作为老秦人后代，从祖上继承了传统手工面制作技艺，并进行了改良和提升。延续了传统手工、无添加、顺应自然的手作方法……
从原料开始着手严格要求，优质小麦粉，太白山地下深泉泉水等……严格按照传统手工面制作工艺标准，拒绝使用增白剂增筋剂等……

历经二十四道张爷爷秦面匠传统手工工艺，在洁净的食品生产厂区加工制成！因其选材严格，工艺考究，仅和面和醒面就需要数个小时来完成，加之对气候天气要求高，制成一盒面需要近30个小时才能完成，产量少，弥足珍贵。

手工空心挂面制作工序一：搓大条

手工空心挂面制作工序二：搓面成条（细条）

手工空心挂面制作工序三：上筷子

手工空心挂面制作工序四：醒面

手工空心挂面制作工序五：手工拉抻

手工空心挂面制作工序六：分面

手工空心挂面制作工序七：优质包装